Menu Spesial Perdana dengan Masakan Khas Aceh Buat Anak-anak di Kecamatan Darul Aman, Aceh Timur
Aceh Timur: Ragamrajawalinusantara.id_ Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) Matang Pineung, yang berada di bawah naungan Yayasan Membangun Mitra Mandiri Bersama, resmi memulai aktivitas perdana tahun 2026 dengan penuh semangat. Tim program yang berada di Kecamatan Darul Aman sibuk mempersiapkan segala sesuatunya untuk hari pertama operasional setelah masa libur satu minggu, dengan menyajikan menu spesial yang menggabungkan cita rasa khas Aceh dan nutrisi yang lengkap. Kamis 8/1/2026
Rahma Yanti, SH, Kepala Satuan Pelayanan Pemulihan Gizi (SPPG), yang ditemani oleh ahli gizi Nurul Aqla, S.Gz., akuntan Rozatul Mona, S.Tr.Ak., admin Asmarrini, ST, serta asisten lapangan Resti Arisma Wati, ST, dan juga di dampingi dari yayasan Saiful Ansor, S.pd, menyampaikan bahwa meskipun beberapa hidangan adalah menu reguler yang kerap diberikan setiap hari, hari ini terasa lebih spesial sebagai awal perdana tahun baru. “Menu hari ini kami sajikan Masakan Kas Aceh dengan Daging Sapi Kuah Beulangngong, disertai acar segar, tempe goreng renyah, dan buah jeruk segar. Meskipun beberapa menu sering kami sajikan, hari ini terasa spesial di hari perdana tahun 2026,” ujar Rahma Yanti.
Kuah Beulangngong merupakan gulai khas Aceh yang sudah ada sejak era Kesultanan Aceh, biasanya disajikan dalam acara perayaan dan hajatan. Pada hari ini, hidangan ini dibuat dengan daging sapi yang dimasak dalam kuah kaya rempah seperti cabai, kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas, hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap sempurna. Acar yang disajikan memberikan kesegaran yang menyegarkan, sementara tempe goreng menjadi sumber protein nabati yang gurih dan renyah. Buah jeruk ditambahkan untuk memenuhi kebutuhan vitamin C anak-anak.
